Von Und Zur Mühlen

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Mehl: Erst Corona, dann Ukraine-Krieg – Mühle arbeitet am Anschlag
Innovationen im Bereich Laser ausgezeichnet - Fertigungstechnik.de

Mehl: Erst Corona, dann Ukraine-Krieg – Mühle arbeitet am Anschlag

So viele Fischteiche wie an der Scharnstedter Geest sieht man selten. Sie sind Überbleibsel eines riesigen Feuchtgebietes. 1880 entstand hier eine groß dimensionierte Forellenzuchtanstalt. Ein Deich mitten auf freiem Feld? Wohl wahr: Der "Midlumer Heiddeich" wurde im 14. Jahrhundert von Bauern auf dem Höhenzug aufgeschüttet, um ihre tiefer gelegenen Höfe vor Wassereinbrüchen zu schützen. Bis zur ersten Eindeichung der Marsch um 1000 führten noch eine Vielzahl von Prielen an die 30 Meter hohe Geest heran, wie an der "Schiffshöhe" in Kransburg. Handelsplätze entstanden. Da ist sie schon: die Heidenschanze. Sie lag am Schnittpunkt einer alten Handelsstraße und des Sieverner Baches, der früher mal ein Priel war. Über ihn transportierten Schiffe ihre Waren ins Land hinein. Die Pipinsburg ist eine Burg- anlage aus dem Mittelalter. Der Begriff "Pipin" ist von Pipe (Pfeife/Form einer Landzunge) abgeleitet; die norddeutsche Tiefebene war früher eine Inselwelt. Im letzten Teil geht es von Sievern zum Endpunkt unserer Reise, dem Fluss Drepte.

Direct Laser Interference Patterning DLIP) bietet ganz neue, grenzenlose Möglichkeiten der Oberflächenveredelung. Z. B. können Oberflächen geschaffen werden, an denen Eis nicht haften bleibt (Anti-Icing z. für die Luftfahrt), oder Implantate, die dank ihrer biokompatiblen und antibakteriellen Oberflächen vom Körper besser angenommen werden. Fusion Bionic hat auf Basis von DLIP Hochdurchsatz-Fertigungssysteme entwickelt, die kompakt, robust und bis zu 10mal schneller sind als etablierte Verfahren. Ohne zusätzliche Schritte oder Chemikalien schaffen diese DLIP-Module Mikro- und Nanotexturen auf der Oberfläche mit Geschwindigkeiten von bis zu 1 m2/min. Dritte Preise "Unlimited flexibility for short pulse laser applications – Unbegrenzte Flexibilität für Kurzpulslaseranwendungen" bietet das neoMOS "SMART" Lasersystem. Das von Dr. Maik Frede von der neoLASE GmbH in Hannover entwickelte System setzt die Philosophie der Entwicklung neuer Anwendungen in der Lasermikrobearbeitung durch den flexiblen Einsatz von Kurzpulslasern um.

Ich muss mich spezialisieren, das Besondere herausheben. " So komme neben Mehl auch ein wenig Mystik und Romantik in die kleinen Tüten. "Wir verwerten nur Topware und haben acht verschiedene Getreidearten", erzählt er. Im Hofladen gehen derzeit 500 bis 600 Ein-Kilogramm-Tüten über den Tresen. Fast dreimal so viel, wie zu normalen Zeiten. Bereits nach dem Zweiten Weltkrieg habe es einen Aufschwung bei den Mühlen gegeben, bestätigt Hubertus Nitzschke, Geschäftsführer des Mitteldeutschen Müllerbundes. "Dieser Boom hat wieder angefangen, gerade im Moment werden sie gestürmt. Goldene Zeiten der Mühlen waren immer Krisenzeiten, wir sind systemrelevant. " Um zu überleben, hätten die kleinen Mühlen immer ein zweites Standbein. Der Verkauf in den Hofläden mache insgesamt aber nur zwei Prozent in Deutschland aus. Eckhard Meyer mahlt Getreide mit einer Windmühle und verkauft es im Hofladen. (Symbolbild) © Andree Wächter "Ich habe genug Getreide bis zur nächsten Ernte liegen", sagt Meyer, der in seinem Betrieb auch nach alter Schule ausbildet.

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Blogbeitrag: Immaterielles Kulturerbe im Fokus - dialogische Formen der Datengenerierung und Ergebnispräsentation Gegenstand des Sparkling Science Forschungsprojekts "BrotZeit. Lesachtaler Brot im intergenerationellen Dialog" ist Brot, genauer: "der lebendige Prozess des Tradierens, der Weitergabe von Können und Wissen der Brotherstellung im Lesachtal bei gleichzeitiger Überprüfung auf die gegenwärtige Gültigkeit und Zukunftsfähigkeit", ausgezeichnet als immaterielles Kulturerbe der Österreichischen UNESCO-Kommission. Es war Forschungsgegenstand in vielfältiger Weise, sowohl das Brot, das duftend aus dem Backofen geholt wird, als auch das Erfahrungswissen um seine Herstellung, ein nachhaltiges Element der regionalen Identität des Lesachtals. Die Erhebungsmethoden knüpften an die Alltagserfahrungen der Teilnehmenden an und ermöglichten dadurch ein Verständnis des konkreten Vorgehens. Es wurden Erhebungsmethoden entwickelt, die der konkreten Forschungssituation und den ForschungspartnerInnen im Alter von zehn bis 88 Jahren angemessen waren.

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Thu, 25 Aug 2022 18:56:25 +0000